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- 2018/09/20
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圧力鍋で作った、蒸し鶏
レシピ
作り方
- 1
- 鶏もも肉の余分な脂を取り除き、肉が縮まないように所々筋切りをし、酒、塩で下味をつける。
- 2
- 圧力鍋の鍋底から2センチ程水を入れて、付属の蒸しすを置き、その上に鶏もも肉をおいて蓋をして強火にかける。
(この時、少しでも脂を落としたい方は皮を下にしておくといいです。)
- 3
- おもりが動いたら火を弱火にし、2分加圧し火を止めて、自然に圧が下がるのを待つ。
完全に圧が下がったことを確認してから蓋を開け、粗熱を取り、お好みの大きさに切って盛り付け、お好みのソースをかけて出来上がり。
ポイント
ソースを変えて、洋風、中華といろいろなアレンジが可能です。
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Wonder chefお好みのソースで頂いてください。
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