セロリ焼餃子

餡の具材はセロリと豚ひき肉のみ。
調味料は醤油、塩、酒、黒胡椒、とてもシンプル。
黒胡椒はたっぷりと挽きました。
セロリと豚なのでタレは酢醤油ではなく、柑橘の香りが合うんじゃないかと思い、市販の柚子ポン酢で。
カリッと焼いてポン酢たっぷりつけてビールで流し込めば至福。