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手料理
  • 2024/06/27
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桃とチェリーモッツァレラのカプレーゼ風味

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桃の季節がジワジワと到来しつつあります♡
小振りの白桃が産直市で安くて思わず購入!
ちゃんと甘くてジューシー!

丁寧に湯むきしてラズベリー風味のお酢と塩、砂糖、オリーブオイルで和えて、少し潰してなじみを良くしたチェリーモッツァレラと合わせました♡
やっぱりバジルがないと、、と思いまして
仕上げにバジルをトッピングしましたよ。

あと、可愛らしさ??
を追加したくてピンクペッパーも飾って見ました!


今年の夏も大好きな桃をたくさん食べたいなー🍑



#桃
#桃のカプレーゼ
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