• お気に入り
  • 64もぐもぐ!
  • 2リスナップ
手料理
  • 2023/01/22
  • 410

困った時の…♬麻婆揚げ餅

レシピ
材料・調味料 (2~3人分)
豚挽き肉
125㌘
切り餅
150㌘(3個)
ニラ
30㌘
お餅の揚げ油
適量
長ねぎ
50㌘
にんにくチューブ
小1
生姜チューブ
小1/2
豆板醤
小1/2
こめ油
大1/2
180㏄
液味噌
大2
砂糖
小2.5
醤油
大1/2
大1
片栗粉
大1
花椒(粉末)
あれば小1/8
ごま油
小2/3
作り方
0
切り餅は1㎝角に切る。

ニラは長さ1㎝に切る。

長ねぎは微塵切り。

ボウルに◎を合わせておく。
1
フライパンに少し多めにこめ油を入れて火をつけ180℃になったらお餅を離して入れ、膨らんで色づいたら取り出す。←小さいフライパンを使っています。
*一度にお餅を入れると、くっついてしまうので切り餅1個分ずつ揚げる。
2
別のフライパンに●を入れて弱火で香りが出るまで炒めたら中火にして端に寄せ、挽き肉を加えて両面焼き色をつけてからほぐす。
3
挽き肉の色が変わったらニラを加えて◎を混ぜてから加え、混ぜながらとろみをつける。
4
あれば花椒を加え、鍋肌めがけてごま油を加えお餅を戻し入れて混ぜ、お皿に盛り付ける。
みんなの投稿 (3)
こんばんは~😄

レシピに困った時には、肉巻きか麻婆にすれば何とかなっちゃうと思っている私。
お餅はどうだろうか、作ってみました。

やっぱり、美味しい💕
麻婆のたれって言うのかな?それは作っていますが、面倒なら市販の麻婆豆腐の素を使っても良いかと思います。
市販の素は挽き肉が少ないので、挽き肉を焼いてから素を加えることをおすすめします。
お餅はこめ油で揚げてあるので油っこくありませんでした。

辛くはしてないので、お好みで豆板醤を増やして下さいねぇ。
もし、残ったとしても水を加えてスープにしちゃえば、良い感じにお餅が溶けてとろみがつきます。
分量にもよりますが、麻婆揚げ餅と水を同量で味付け不要で美味しく食べられましたよぉ。

#切り餅#豚挽き肉#ニラ#こめ油
#麻婆揚げ餅#簡単料理
あんみつさん
おはようございます✨

これまたナイスアイデア
キタ――(゚∀゚)――!!

麻婆揚げ餅
めっちゃ美味しそう✨
食欲そそる写真を見たら
お腹が減ってきました(* ´艸`)クスクス

今週もよろしくです✨
あんみっちゃん から からあげビール
からビーさん こんにちは~😄

もう少しでお昼ですもんね。
麻婆はお餅でも有りかなって思いました。
麻婆は、どんな食材でも味が想像できるから良いですよね。
カリッとした食感とモチモチの食感があって美味しかったですよぉ💕

今週も宜しくお願いします。
もぐもぐ! (64)
リスナップ (2)