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手料理
- 2016/03/16
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鶏手羽先 麹照焼き
レシピ
作り方
- 1
- 袋にいれて塩麹で１日マリネ。
- 2
- 蒸して冷蔵保存。低温でレンジでも。
- 3
- 食べる日は簡単。弱火で焼いて醤油(麹)と甘酒(蜂蜜)をかけて仕上げる。
ポイント
麹は焦げやすいので 弱火で。
みんなの投稿 (1)
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Tsunamy麹の力で柔らか。時間はかかるけど 蒸して保存しておけばすぐ。
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