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手料理
- 2021/01/23
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酸辣湯かけうどん
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 人参と長ネギを千切り。しめじは少しほぐしてから石づきをカット。
- 2
- お湯に1ともやしを加えて数分加熱。調味料を用意し、卵をとく。
- 3
- 火をとめてかき混ぜる。かき混ぜた向きと逆回転で卵を注いでいく。調味料も全ていれてかき混ぜる。水溶き片栗粉もいれてさらにかき混ぜてから、再加熱。一煮立ちしたらできあがり。
- 4
- 翌日はスープを加熱しつつ、うどんを電子レンジで加熱(もしくは茹でて)。うどんをスープにいれてほぐしてできあがり。
ポイント
お皿に盛ったらお好みの量の辣油と黒胡椒で仕上げてください。
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