甘エビと...

甘エビを頂いた😍ので、ブリを買い足してお造りメニューです😁
白菜と豚肉の蒸し物、小さい冷奴、
甘エビの殻で出汁を取った(これがイケるんです👍)お味噌汁。

殻で、だしがとれるんですね！知らなかったー(´･_･`)いつも捨てちゃってました。今度やってみたいな。何かポイントあったら教えてくださいm(_ _)m

To: ayaro1004 さん
甘エビの頭と殻って、捨てる前に使えるんですよ〜😊
頭と殻を取ったら、そのままお水に入れてグツグツ煮てください。
そうしたら、軽くザルで濾したら、それが出汁になっていますので👍
すごい簡単だけど、味はしっかりエビですよ👋
実はこの出汁を取った後の殻を、オーブンで焼いて、砕いて塩をまぶせばふりかけにもなるんです。捨てないで使い倒す事が出来ます（笑）
あたしゃビンボーか(-｡-;汗

おぉ〜！すごい！今度真似してやってみます☻もちろん、ふりかけになるまで使い倒します（笑）

To: ayaro1004 さん
（笑）ふりかけまでは無理にしなくてもいいと思うのですが💦
出汁はぜひ！！(^^)