大根味噌漬け

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: パパ氏

先に"やたら漬け"を作るために、自家製の大根味噌漬けを作ったんですが、その時の大根をまだ漬けて熟成させています

既に2ヶ月くらいが経ち、味噌漬けらしい風味と飴色になりました

お味噌はマルコメさんの糀美人熟甘
しっかりした旨みと自然な甘さがとても良いお味噌で、私のメイン味噌です

この味噌漬け、ご飯のお供にももちろんいいのですが、今回はお酒のおつまみにクリームチーズと一緒にいただきました

味噌漬けの濃厚な風味とクリームチーズのクリーミーなコクが合わさり最高！日本酒にぴったりです

らっきょうと柴漬けでひと夏の経験をすませたにゃんぺこさん、私も漬物作ったよ、
食べ友お呼びします🔔

#漬物 #味噌漬け #大根 #自家製 #味噌 #マルコメ #熟甘 #糀美人

: にゃんぺこ

パパ氏さーんε≡≡\( ˙꒳˙)/ｼｭﾀﾀﾀﾀ

おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

ほよぉぉぉぉ(๑´ﾛ`๑)︎💕︎︎💕︎
こりゃまた見事な曇りなき飴色水晶のような仕上がり‪( ᵒ̴̷͈ωᵒ̴̶̷͈ )✨️✨️
思わず光に透かして崇めたくなる見事な漬かりっぷりですね🤩

熟成年月を重ねた甘みとコクがウリな熟甘がゆっくり浸透してじわりとその味を閉じ込めた大根漬け😍これもどこの漬けもん屋さんにも負けない味に決まってる(ﾉｼ*>Д<)ﾉｼ︎💕︎

そして漬けもんのベストパートナーのひとつクリームチーズでコクとまろやかさを堪能しつつ、🍶でキメる(* ｰ̀ ֊ ｰ́ )و✧

ん～(๑´ﾛ`๑)最高の晩酌タイム🤩

これもパパ氏納税のお品書きのひとつに加えてください( ✧Д✧) ｶｯ!!