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手料理
- 2018/01/20
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ヌテラのシフォンケーキ
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覚え書きです
ヌテラは甘みと油分があるので
いつもより油を減らし
黄身に砂糖は入れていません
黄身生地が重く
メレンゲと合わせるとと プレーンより
シュワシュワと泡が消えてしまった！
想定内ではあったけど 焦る
ヌテラが多過ぎたか！？
と、思ったけど
焼き上がりは いつもと同じ高さ♪
味も 見た目のチョコ感よりも
ナッツを感じられて美味しい！
試作としてはまずまずかな😁