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手料理
- 2019/06/21
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糀甘酒入りホテル食パン😊🍞
レシピ
作り方
- 1
- ミキシングして一次発酵（2倍位まで）
- 2
- 4分割して丸めて15〜20分位ベンチタイム
- 3
- 俵型にくるくる成形
- 4
- 型から頭が少し出る位まで二時発酵
（今の時期では40℃で45分位でした。）
- 5
- 220℃に予熱したオーブンで、180℃で30分位焼きます。
焦げる場合は、途中でアルミホイルでカバーします。
ポイント
※1
今回は少し甘めにしたかったので砂糖を入れましたが、お好みで砂糖はなくしてもいいと思います。
※2
発酵と焼きを同じオーブンレンジでされるのでしたら、予熱にかかる時間を逆算して二時発酵を切り上げてくださいね。
※3
焼き温度と時間はお手持ちのオーブンレンジに合わせてくださいね。
もぐもぐ! (43)
リスナップ (3)
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マルコメさん、ありがとうございます❣️
snapdishさん、ありがとうございます❣️
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