豚肉とチャーテ（高知産）のニンニク炒め♪

実家から荷物が届き、新高梨とチャーテが入っていました。

実家の母に聞くと、チャーテは豚肉との相性が良いと聞きました。

形は洋梨のようですが、瓜系のシャキシャキ食感、味が染みたらこれまた美味しい♪

久しぶりに、チャーテをお料理に使いました。息子らも、お箸が進みましたよ。

先日、チャーテを使ってお料理していたTomokoさん、食べ友お願いします♪

ゆっこちゃん〜そうみたい！
ささたんも豚肉と炒めるのが定番って言ってたよー♪
チャーテ美味しいよね💕💕💕

嬉しい食べ友ありがとう💕💕💕

Tomokoさん、見に来てくれて、ありがとう♪
ささたんもやっぱりそう言ってたのね。一緒ね。
私も久しぶりに食べました。
また、高知が恋しくなる～☆

チャーテ懐かしい😊
鏡村の農家のおじさんに昔貰った事ある
これは高知の野菜なんだろうか？めっきり見かけなくなったし。

yamaさん、こんばんは♪

チャーテ食べたことありましたか？
やっぱり高知県人だな！笑
私も何年ぶりです。高知でしか売ってないし、作ってないかもね。(*´∇｀*)

大人になってからチャーテの存在を知りました！わら
マイナーだけど美味いよね😄

そうだったんですね。
うちは、母がチャーデーってよく言ってたのを思い出しました。
味は淡白ですが、独特の歯応えがたまりませんね。

ちぽちゃん、見に来てくれて嬉しいです。

少しお休みされて、どうかな？と心配していました。
今、ちぽちゃんちにお邪魔してきました。
ちぽちゃんとこにも、はやとうりが届いたんですね♪
呼び方が地方によって違うのかな～(≧∇≦)
きょうは、瓜友～(*´∇｀*)

ゆっこさん、こんにちは♪
チャーテって初めて見て名前も初めて知りました👀✨高知のお野菜なんですか？SDは今まで知らなかった食材や、それぞれの郷土料理とか知ることができるのも魅力的ですよね(๑>◡<๑)✨
豚肉と合わせて、とても美味しそうです♪( ´θ｀)ノ✨✨

隼人瓜のことかな？？？
むっちゃ手ぇ荒れへん？
こんな食べ方あったんやねー✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧

れいちゃん、チャーテは初めてですか？
場所によって、言い方が違うようです。｢はやとうり｣ともいうらしいです。

ホントに、SDでは日本全国のお料理や食材に出逢えて楽しいですね。
炒め煮だと、柔らかくて食べやすいです。

れいちゃん、チャーテは初めてですか？
場所によって、言い方が違うようです。｢はやとうり｣ともいうらしいです。

ホントに、SDでは日本全国のお料理や食材に出逢えて楽しいですね。
炒め煮だと、柔らかくて食べやすいです。

ゆりえさん、ごめんなさい。

れいちゃんの返信がゆりえさんに行ってしまいました。m(__)m

｢はやとうり｣とも言うらしいですね。
私も逆に初めて聞きました。
灰汁が強くて、手が荒れるのも知らずに使いました。
少しヌルヌルするかな～☆くらいで、
私は、実家でこんな感じで食べてたことを思い出して作ったの。
灰汁抜きが必要ね。
見に来てくれて、ありがとう♪

チャーテ！
最近SDでよくみかけて、何かな～⁉と思っていたけど、やっとわかりました😁
はやとうりのことだったんですね～
ありがとうございます💓

実家にもこの緑色のが毎年食べきれないほど💧
子供のころは白いものばかりでしたが、最近はこの種類のがメジャーなんですかね(^_-)うちじゃ炒め物とか酢の物が多いです
最近ボランティアの集まりででたキュウリとはやとうりの浅漬けのようなのがすごく美味しかったです󾭠

うさかめさん、こんばんは♪

そちらでは、はやとうりで出回ってるんですね。
やっぱり、地域によって言い方は様々ですね。

皆さん、沢山出来ると困ってしまうでしょうね。
酢の物もいいし、浅漬け歯応えがあるからいいですね。
今度送られてきたら、楽しみます。
教えてくれてありがとうね。

チャーテ！？
初めて見た！食べてみたいな

きみちさん、おはようございます。

チャーテ、うちの近所にはやはりなくて、うちの実家から送られてきたから、四国や九州ではあるみたい。
はやとうりという名前がもっと定着してりみたいよ。
漬物にすることが、実家でも多かったな!!
炒めると、簡単に食べられるよ～(*´∇｀*)

ゆっこさん
こんにちは！チャーテってわたしも初めて聞きました〜。地元ではハヤトウリっていってます。関東では呼び名が異なるんですね。SDやってるといろんなことが勉強になるなあ。きんぴらにしても美味しかったです〜(*´⌔`*)

佐倉さん、こんばんは♪

高知の「チャーテ」は、「はやとうり」が全国区の言い方のようです。
私も、しばらく食べてなくて、久しぶりに炒め煮で頂きました。
金平も、良さそうね。チャンスがあったらやってみるね。
ありがとうね。

ハヤト瓜の炒め物なんですね‼︎
我が家じゃ糠漬け一筋でした… 色々やってみます♬

Yoshinobuさん、こんにちは♪

うちの実家の母は、「チャーテ」も「チャーデー」って呼んでました。
こちらでは、「ハヤトウリ」と言う名称で呼ばれているようです。

実家では、漬物がやはり多かったですが、このような炒め煮も食べた記憶にありました。
歯応え良くて、美味しいですよ。
見に来てくれてありがとうございます。

ゆっこちゃんおはよ〜😊
あっ、アッチさんのところで見たやつ〜😋❣️
ハヤトウリ産直で見つかったら作ってみたーい🥰❣️

ももちゃん、こちらにもありがとね。私も、今回は村の駅でみつけました。