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手料理
- 2018/12/23
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ザクザク！ナッツとレーズンのビスコッティ
レシピ
作り方
- 1
- ボウルに卵、レンジで溶かしておいたバター、きな粉、牛乳を入れ、泡立て器で混ぜる。
- 2
- ホットケーキミックスを入れ、ヘラでさっくり混ぜたら、粉っぽさが残っているうちにナッツとレーズンを入れて切るように混ぜる。
最後に手でナッツとレーズンを生地に押し付けるようになじませたら、オーブンシートを敷いた天板の上に生地をのせ、縦20センチ、横10センチくらいの楕円形に整える。
- 3
- 180度に予熱したオーブンで20分焼いたら取り出し、一度完全に冷ます。
包丁で1センチ幅程度の厚さに切り分けたら、天板に断面を上にして並べ、160度予熱のオーブンで30分焼く。
- 4
- 焼き上がったら取り出して完全に冷ましておく。
アイシング用の粉砂糖に水を入れて、滑らかになるまでよく混ぜたものをスプーンで垂らしたら出来上がり(*^^*)
もぐもぐ! (5)
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ホットケーキミックスで簡単に作れるし、バターが少なくてヘルシーなのも嬉しいです(*'▽'*)