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|Alanさん
手料理
  • 2012/12/27
  • 473

Alan(breitlingalan)'s dish photo at 2012-12-26 17:35

レシピ
材料・調味料
鳜鱼
大葱，葱姜，盐，蒸鱼豉油，食用油
作り方
1
把买来的鳜鱼洗干净，在鱼两侧的背上开几刀，这样比较容易蒸熟，在鱼的两年和肚子里面撒点盐腌一下，并把生姜和葱塞在鱼肚子里面去腥，腌制15分钟，隔水蒸约15-20分钟，视鱼的大小而定
2
将蒸好鱼的盆子里的水倒干，把鱼肚子里的葱姜拿掉，倒上蒸鱼豉油，放上些切成细丝的大葱，可以再放点切丝的彩椒点缀，淋一勺滚油即可上桌
ポイント

蒸好后要把盆子里的汁水倒干净再加豉油，不然味道会被汁水冲淡，还有记着一定再最后淋一勺滚油，会和只加豉油有很大的区别哦！

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