葱姜炒花蛤

菜场买来的花蛤最好养几个小时，能把泥沙吐干净，不过记住，买好了直接让海鲜佬往里加点水，花蛤是海水动物，自己回家配水比较麻烦，盐水比例不对花蛤会不动的，泥沙吐不干净。