魯肉飯風

手羽元を煮た濃い汁が余ったので、豚バラ肉を入れてリメイクしました。八角が効いて台湾のかおり。

インスタの猫友さんにおしえてもらったのだけど、本場では揚げたエシャロットというのが入るのだとか。

今回付け合わせはキムチです。台湾では高菜漬けをよく見たけど、たくわんみたいなものや、キムチみたいな漬物もありました。


#台湾料理 #魯肉飯 #ルーローハン