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手料理
- 2018/08/20
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山椒風味の中華タイカレー
レシピ
作り方
- 1
- フライパンに油を入れてニンニク、生姜、豆板醤、塩、山椒
軽く炒めてからココナッツジュースと八角を入れて温まったらカレー粉を入れる。
鳥モモは一度炒めてからカレーの中へ入れて軽く煮込む！
八角は香りがたってきたらカレーから出す。
- 2
- チャーハンは細切れにした搾菜を入れて、味を控えめにに塩胡椒で味を整える！
ポイント
山椒と豆板醤でピリ辛にして、ほんのりと八角の香りが決めてです！
ココナッツミルクではなく甘味のあるジュースでタイカレーの味も楽しめます！
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カレーに山椒、豆板醤はなかなかオツ！
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