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▪玄米ごはん
▪厚揚げの甘辛炒め
▪白菜の粒そばロール・麦味噌仕立て
▪根菜のエスカベッシュ
▪あらめさつまいも
▪キャベツと人参の胡麻がらめ
酢豚風にするつもりで下ごしらえして仕上げの段階に入り、根菜のエスカベッシュで酸味がすでに登場していることに気づき、急遽玄米甘酒とお醤油の味付けに変更。