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手料理
- 2016/07/22
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鶏モモ肉の柚子胡椒焼き
レシピ
作り方
- 1
- 鶏モモ肉に塩胡椒で下味をつけて、フライパンで皮目から焼きます。
- 2
- 焼きあがったお肉はフライパンから取り出し、休ませておきます。
- 3
- フライパンに残った余分な油をふき取り、お酒、みりんをひと温めし、醤油を加え煮立て、とろっとさせます。
- 4
- 最後に柚子胡椒を加え、よく混ぜます。
味見しながら量は調整してください。
切り分けした鶏モモ肉にかけて、出来上がり！！
ポイント
皮目にしっかり焼き色がついたら、裏返して肉に火を通します。焼けたら、余分な油をふき取り、もう一度、皮目を下にして、パリッと焼き上げます。
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そうそう簡単✌️
柚子胡椒だピリッと‼️