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手料理
- 2025/08/28
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オイスターソースが決め手！ピーマンの肉乗せ
レシピ
材料・調味料 (2〜4人)
作り方
- 1
- ピーマンはヘタをとり 半分に切って 種とワタを取り除き この種とワタはみじん切りにして 青唐辛子 たけのこの水煮も みじん切りにする
- 2
- フライパンに米油と豚ひき肉を入れ 肉の色が半分ぐらい変わってきたら 塩少々とチューブの生姜 チューブのにんにくを加え ひき肉がパラパラになるまで炒める
- 3
- たけのこの水煮と青唐辛子を加えよく混ぜ合わせ オイスターソース 醤油 オリゴ糖 水大さじ1を加え 汁気がなくなるまで炒める
- 4
- 器に盛り付け 冷やしていたピーマンの水気をしっかりきり肉をたっぷり乗せる
ポイント
★ピーマンは肉厚のものを使い しっかり氷水で冷やします
★肉はオイスターソースをたっぷり使って少し濃いめに味付けします
もぐもぐ! (27)
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伝統派のオイスターソースを使って，肉味噌を作り冷たく冷やした生のピーマンに乗せていただきます。おつまみに最高です。