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手料理
  • 2023/07/13
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茄子肉味噌🍆

レシピ
材料・調味料 (2人分)
茄子
中2本
豚挽肉
150g
大さじ2
適宜
サムジャン
大さじ2
砂糖
小さじ1強
丸鷄がらスープ
小さじ1
醤油
小さじ2
100cc
作り方
1
細長く切り塩水に漬け水気をよく切った茄子を、油を引いたフライパンでじっくり両面焼く。
2
フライパンに少量の油を引き、酒を振った豚挽肉をそぼろ状に炒め、白くなってきたら☆を入れ更に炒める。
ダマになってきたら水を入れて伸ばし少し煮詰まるまで炒めていく。
3
器の外側に1を盛り付け、中央に2、小葱、糸唐辛子を盛り付け出来上がり♪
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#茄子味噌

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