山椒油

最近いろいろ重宝している手作り油です🫶

はい、本の通りだと実山椒200gを大豆白締油600gで95度までは中火でそれからは弱火で90度から95度を保ちながら柔らかくなるまで煮るとありました。
冷蔵庫で一年持つそうです。
実を枝から外すのが1番大変であとは簡単ですよ〜🥰
いろいろかけると一味⤴️風味の良い油です。