ロマネスコ、真鱈の白子の天麩羅。株穫なめこと三つ葉のかき揚げ。

ポルトガル風にオリーヴオイルと卵黄で。白子とナメコは割合普通の天ぷらネタですが、意外に美味しいのはロマネスコ。直ぐにコリコリ柔らかく揚がります。芋焼酎を合わせました。