和風イカスミスパゲティ イカスミには、濃厚な旨味があります。 調べてみたら、イタリア・ヴェネツィアでの代表的な料理なんですって。 やっぱ、沖縄発祥じゃないのね。 ソデイカにニラとしめじを入れて、無理やり和風にしちゃいました。 最後に半熟の卵をまぜまぜしていただきます。