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手料理
- 2022/02/28
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サバ缶レッドカレーのクスクス
レシピ
材料・調味料 (1人分)
作り方
- 1
- 水煮缶の鯖をココナッツオイルで軽く焼き直しする。
- 2
- 蓋付きの小鍋に⭐︎を全て入れ、ざっとかき混ぜてから火にかける。沸騰したら火を止めて、蓋をして5分蒸らす。
- 3
- ★を2のクスクスに加えてかき混ぜ、また蓋をして蒸らしておく。
- 4
- 3のクスクスにイタリアンパセリやチャイブなどのハーブ類を混ぜてお皿に盛り、1の鯖をクスクス上に乗せて完成。
ポイント
レッドカレーペーストでなくグリーンカレーペースト&鯖もあり。
鯖を豚挽き肉のナンプラー炒めに変えても美味しいです。
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今回の鯖はココナッツオイルで焼き付けてからクスクスと合流🐟。クスクスにもココナッツオイルを垂らしているので、こうすると一体感が出るのです。
#簡単料理