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レシピ
材料・調味料
強力粉
250(375)
140(210)
黒糖
35(52)
バター
30(45)
25(37)
3(5)
ドライイースト
3(4)
【巻き込み用】
黒糖
35(52)
くるみ
60(90)
作り方
1
一次発酵→ベンチタイム15分後、手で18(20)×22(24)くらいに伸ばし、黒糖とくるみを巻いてしっかり閉じる
黒糖は塊のを大きめに刻んで巻きました♪
2
綴じ目を上にして生地を三つ折りにしてパンケースに入れて二次発酵後、200度30分〜焼成
ポイント

クックのプロのレシピより♪
ホームベーカリー用のレシピを書き換えました
材料、作り方共に( )内は1.5斤です

みんなの投稿 (14)
おはよ〜♪
黒糖くるみパン焼いたよ(o^^o)
生地に黒糖、巻き込むのにも黒糖+くるみで、風味の良い甘くてザクザクの美味しいパンです♡
切る時ドキドキしたけど、ちゃんと渦巻きになってた٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
1.5斤で焼いたけど、美味し過ぎてすぐなくなっちゃった〜
毎度ながら素晴らしいパンですね😋
なお から TETSU♪😋
てっちゃん♡
ありがとう(o^^o)
でも、切る時鷲掴みにしたからパンの形が台形になっちゃったよw
リーちゃん♡
ちょっと黒糖を減らして…と言うか足りなかったんだけど、甘さはさすが黒糖!十分だった(o^^o)
そのままで美味しいよ♪
リーちゃんにも食べてもらいたい♡
なおちゃん、こんにちは~

これ、好きです!
また焼きまくりかもーー🎵
でもね、バターが…
作るからね~❤
なお から りえぞ~
りえぞ〜ちゃん♡
こんばんは(o^^o)
これすごく美味しい(≧∇≦)
黒糖なくなっちゃったけど、また買って来て作りたい♡
バター、まだないの?
個数制限はあるけど、もう切れることなくスーパーに並んでるよ。
送る?(o^^o)
りえぞ~ から なお
個数制限があっても、見当たらないんだよ~
この間は1つあったけど小さいのだったからあっという間になくなっちゃったー!
今日、ネットで買っちゃった(笑)
三月はお祝い事が多いから。

なおちゃん、気遣ってくれてありがと❤
なお から りえぞ~
りえぞ〜ちゃん♡
業務用スーパー行くとたくさん置いてあるよ(o^^o)
ネットも便利だよね♡
りえぞ~ から なお
ありがとう~
今度、行ってくるね~❤
お久しぶりです
ダイエットしてるので
SDみるのキツくてー
でも、このパンに惚れました
でも、黒糖とクルミなら
ミネラルたっぷりだし
スイーツ感もあって
たまりません
なおちゃん☺️
もぐもぐが止まらないよ〜(*^^*)

このパンも食べたい😁
なお から まーぶる
まーぶるちゃん♡
ここ、見落としててお返事してなくてごめん(^◇^;)
黒糖とクルミでパンというより確かにスイーツw
ちょこっとなら大丈夫!食べて〜(o^^o)
なお から ともちゃん
ともちゃん♡
たくさんありがとう!
数字見てびっくりしたよーw
これはくるくるっと巻くだけだから作ってみて(o^^o)
まーぶる から なお
まぁ、ご丁寧に
御返事ありがとう
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