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手料理
- 2014/07/10
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ガーリックカレー
レシピ
材料・調味料 (9 人分)
作り方
- 1
- 全ての材料を用意する。
- 2
- 大きい鍋を温め、油をしく。
- 3
- ニンジンは電子レンジで温めておく。
- 4
- 玉ねぎ、豚バラ肉、温めたニンジンを入れ、中火で炒める。
- 5
- 肉が少し焼けてきたら、ニンニク、しょうが、塩コショウを適量いれる。
- 6
- 玉ねぎがあめ色になり、柔らかくなってきたら水を入れる。
- 7
- 蓋をしめ、しばらく中火〜強火で煮込み、沸騰したらあくをとる。
- 8
- しばらく煮込んでジャガイモが柔らかくなったら一旦火をとめ、カレーのルーを入れ、溶かしてゆく。
- 9
- しばらく煮込んだら、まろやかさを出すために牛乳を入れる。
- 10
- 10〜15分ほど煮込む。（このとき煮込めば煮込むほどおいしくなります！( ^ω^
- 11
- 盛り付けて出来上がり！(-_^)
ポイント
炒めるとき炒めすぎると肉がかたくなってしまいます。後でたくさん煮込むので少し焼けるぐらいでいいですよ。
時間はけっこうかかりますが、作り方自体はそれほど難しくないのですぐ作れますよ(⌒▽⌒)
もぐもぐ! (10)
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ニンニクや野菜の風味がしっかりあり、とても美味しいです！(^O^)