新常識！3度美味しい⁈おかか混ぜごはん

【フーディストアワード2024】《その②》新常識！3度美味しい⁈おかか混ぜごはん #レシピあり
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宿題📚2つ目
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かつお節部門
《投稿テーマ》
かつお節の使用シーンが広がるアイディアレシピ
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投稿テーマにある、にんべん(@ninben_1699)『やわらかソフト削り』がいっぱい使いたくなるレシピをご紹介します。
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主題となるレシピにはもちろん、仕上げや食べ方も提案します！
我ながら、なかなかのアイディアだよ🤣
意外にこの使い方はしていなかったかも⁈
騙されたと思って、試して欲しいですね。
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recipeはこちら💁‍♀️💁
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◉新常識！3度美味しい⁈おかか混ぜごはん
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クックパッドレシピ(@cookpad_jp)
👉https://cookpad.com/jp/recipes/24088915
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Nadiaレシピ(@recipe.nadia)
👉https://oceans-nadia.com/user/239216/recipe/490098/
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Rankutenレシピ(@rakutenrecipe)
👉https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1960018868
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【材料】6人分(2合分)
ごはん…2合分
〈混ぜごはんの具〉
ごぼう…1/2本(60g)
にんじん…1/3本(50g)
舞茸…1袋
にんべん『やわらかソフト削り』…5g
ごま油…大さじ1
●酒…大さじ2
●みりん…大さじ2
●醤油…大さじ1と1/2
●砂糖…大さじ1
〈トッピング•味変用〉
万能ネギ(小口切り)…お好みの量(目安:2本程度)
にんべん『やわらかソフト削り』…お好みの量
温かいお茶(飲み慣れたものでOK)…お好みの量
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【作り方】
〈下準備〉
事前に、ごはんを2合分炊いておく。
①ごぼうを2〜3mm幅の斜め切りにし、酢水につけ、アクを抜く。
②にんじんも2〜3mm幅の斜め切りにし、その後5mm幅に切り揃える。
③舞茸を割いておく。
④フライパンを熱し、ごま油を入れ、ごぼうを炒める。
⑤続いて、にんじんを加えて炒める。
⑥さらに、舞茸を加えて炒める。
⑦●を加え、半量になるまで煮込む。
⑧火を止め、にんべん『やわらかソフト削り』を加えてよく混ぜ、再び火をつけて少し混ぜ合わせ、さらに煮汁を半量にさせる。
⑨温かいうちに、炊飯器に加え、よく混ぜておく。
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【食べ方提案】
1杯目:そのままで！
2杯目:薬味に、削り節と万能ネギを加えて！
3杯目:削り節•万能ネギの上から、お好みの温かいお茶をかけて！
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そうなんです😁
ひつまぶしのように、3度美味しく召し上がってください😋
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【削り節大量消費ポイント】
ただのお茶漬けではなく、かつお節入りのお茶漬けだから、さっぱりの中に、ちょっぴり出汁を感じる味わい😁
意外にやったことないでしょ！
コレ、ビックリするほど、美味しい😋
それも、多めに使うのがオススメだよ！
この食べ方だと、あっという間に、削り節が無くなっちゃう😂
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かつお節を、具材としても出汁としても使うアイディア💡
なかなかでしょ🤨
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是非、お試しくださいね💁‍♀️
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※ にんべん『やわらかソフト削り』は、モニタープレゼントしていただきました。
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【器記録】
お茶碗
👉ー古谷製陶所(@hirokazu_furutani)
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