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手料理
- 2020/12/29
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じゃことキャベツのペペロンチーノ
レシピ
材料・調味料 (２人分)
作り方
- 1
- ニンニク→潰す→芯を取り粗みじん
高野爪→タネを抜いて小口切り
ブラックオリーブ→タネを取り輪切り
パセリ→みじん切り
キャベツ→一口大くらいにカット
- 2
- 鍋に湯を沸かし大さじ1の塩(分量外)とスパゲティを入れ、茹で時間残り3分くらいのところでキャベツも加える。
- 3
- スパゲティを茹でる間にソース作り開始。
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて火にかける。香りがたってきたらじゃこを加えてカリカリになるまで放置。
- 4
- ❸に鷹の爪、ブラックオリーブを加えて軽く混ぜ合わせたらスパゲティの茹で汁を100mlほど加える。
茹で上げザルで湯切りをしたパスタとキャベツを加え、ソースの馴染むように炒め合わせて火を止める。
- 5
- 器に盛ったら温泉卵、パセリ、切海苔を飾って完成。
ポイント
味付けはスパゲティを茹でる時に使った塩、ちりめんじゃこ、ブラックオリーブから出てきますので味付けはしてません。
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morimi32#節約料理 #簡単料理 #お昼ご飯 #スパゲティ
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