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手料理
- 2024/04/17
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春キャベツと鶏団子のみそ汁
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- キャベツと小松菜をひと口サイズより小さめのざく切りに。
- 2
- 鍋に水を入れ、火にかける。キャベツを煮る。
- 3
- ★をビニール袋に入れて、もみもみ。
- 4
- キャベツに火が通ったら、小松菜を投入。
- 5
- ★の入ったビニール袋の角を切って、スプーンににゅるっとだし、鍋に投入。ビニール袋の中身がなくなるまで繰り返す。
- 6
- 具に火が入ったら、味噌と出汁を入れて、ひと煮立ちしたら火を止めて完了。
ポイント
鰹節をレンチンして、モミモミして、粉にしたものを汁に入れると、味わいの奥行きが出るよ。
もぐもぐ! (36)
リスナップ (1)
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糀甘酒を使った鶏団子を入れたみそ汁です。👍
甘酒を入れたことで、コクが出た気がします。
春キャベツをたっぷり入れたら、滋味深い味になりました。
濃い緑色は小松菜です。
野菜の味を際立たせるために、鰹節の粉も入れています。
#和食 #お味噌汁