ケッカソースのケッカ（checca）って、おかまって意味もあるらしいけど………(笑)白身魚のコトレッタ～ケッカソース～

フレッシュトマトとディル（フェンネルのほうがいんぱくとがあっていいんだけど）ニンニク、エキストラヴァージンオイル等で作った冷製のソースで熱々のチーズ風味の魚のカツレツをいただきます。以外とバジルと柚子胡椒をブレンドしたソースがいいアクセントに(笑)

ケッカソース！？( ; ゜Д゜)
またお初のお名前です(゜゜)

バジルと柚子胡椒？ケンカするかと思いきや、相性がいいんですね。
試してみないと！(^.^)

バジルと柚子胡椒は、柚子胡椒をほんの少し感じれるくらいの分量です(笑)
今、使っているのは知人のお母様、自家製なので市販のものとは違うのでご了承ください(笑)