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手料理
  • 2013/07/23
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オレンジページ8/2号より♬鶏チャーシュウ‼に挑戦してみたであります(>Д<)ゝ

レシピ
材料・調味料
鶏胸肉(大)
2枚(約500g)
ニンニクすりおろし
1かけ分
しょうがすりおろし
1かけ分
しょうゆ
大さじ5
大さじ4
はちみつ
大さじ2
砂糖
大さじ2
ねぎのせん切り
好きなだけ
練り辛子
お好みで
作り方
1
*下準備*
鶏肉はペーパータオルで水気を拭き取る。縦に1本切り込みを入れ、切れ目から包丁を寝かせて入れ、片側ずつ外に向かって少しずつ切り込みを入れて開く。鶏肉の皮目全体にフォークで穴をあける。(鶏肉が破裂するのを避ける)

☆印はたれの材料です。
2
鶏肉を、皮目を下に、幅の細い方が手前にくるようまな板を置き、手前奥に向かってくるくると巻く。タコ糸で全体にぐるぐると巻きつけ、巻き終わりをこま結びする。口径24cmの耐熱のボールに香味だれの材料を混ぜ、鶏肉を入れて全体にからめる。
3
2⃣のボールにふんわりとラップをかけ、電子レンジで4分30秒ほど加熱する。取り出してトングなどでたれをからめながら、裏返す。ラップをかけず、再び電子レンジで3分30秒加熱する。取り出してラップをかけ、5分ほどおいて少しさます。
4
密閉できる保存袋にたれごと入れ、空気を抜いて口を閉じる。30ほどおき、余熱で火を通す。すぐに食べれるが、半日おくとより味がしみて美味しい。6〜7mmの輪切りにして器に盛り付け、たれをかけ、ねぎと練り辛子を添える。
みんなの投稿 (23)
昨日の夜に作って寝かせておきましたぁ( •ॢ◡-ॢ)-❤
なかなか美味しい!姉妹もパクパク食べてくれました(*゚ー゚*)

オレンジページ8/2号の鶏むね肉大特集を見て作りました!
レシピもそのままをのせています。
私は鶏モモ肉で、ただいま寝かせてます( •ॢᴗ•ॢ⋈)
上手にできてるかな?
☆ぴ〜ちゃん☆ から sora
soraさんおは♫“ヽ(✿◕‿◕)ノ”♫よぉ❤
おぉ〜モモ肉で( •ॢ◡-ॢ)出来上がり、楽しみですね♬
大日本帝国のよーなノリじゃ〜(≧∇≦)

うまそう‼呉市まで大砲的に飛ばして〜*\(^o^)/*
☆ぴ〜ちゃん☆ から sora
リスナまでぁㇼゕ̎と੭່ごㄜ¨ぃまਭෆ❛ั◡❛ัෆ✩⃛*⁎感謝🍀
☆ぴ〜ちゃん☆ から ゆ〜ちん
(⌯꒪͒ ૢ∀ ૢ꒪͒) ੭ੇ৴ડેং৴ડેং

大砲で?んじゃ行くよ!
ゆ〜ちんさんに届け─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ

リスナまでぁㇼゕ̎と੭່ごㄜ¨ぃまਭෆ❛ั◡❛ัෆ✩⃛*⁎
何だか もー、チャーシューに思えんっ

鶏テポドンに改名してくれー(≧∇≦)
☆ぴ〜ちゃん☆ から ゆ〜ちん
鶏テポドンて(థωథ。) ブハッ )
鶏肉LOVEだから 作ってみたいな~!!(*^^*)
美味しそう( 〃▽〃)
☆ぴ〜ちゃん☆ から とも
私も鶏肉LOVE💗です😊
美味しかったですよ(◍›◡ु‹◍)☆
リスナまでぁㇼゕ̎と੭່ごㄜ¨ぃまਭෆ❛ั◡❛ัෆ✩⃛*⁎感謝🍀
ぴーちゃんーー!これ反則😍😍
大胆だわぁ!美味しーだろうなぁー!がっつりたべたいー!
☆ぴ〜ちゃん☆ から coco
(⌯꒪͒ ૢ∀ ૢ꒪͒) ੭ੇ৴ડેং৴ડેং
反則?切り口がいまいちだけどなかなか美味しかったよ(◍›◡ु‹◍)☆
いっぱい食べてってね〜‼
☆ぴ〜ちゃん☆ から coco
リスナまでぁㇼゕ̎と੭່ごㄜ¨ぃまਭෆ❛ั◡❛ัෆ✩⃛*⁎感謝〜🍀
美味しそうですね〜✨
☆ぴ〜ちゃん☆ から 志野
はじめまして(*゚ー゚*)ポッ
コメントぁㇼゕ̎と੭່ごㄜ¨ぃまਭෆ❛ั◡❛ัෆ✩⃛*⁎
本と睨めっこしながら作ってみましたが、美味しかったです♬
☆ぴ〜ちゃん☆ から 志野
たくさんもぐもぐしていただいたうえにリスナまでぁㇼゕ̎と੭່ごㄜ¨ぃまਭෆ❛ั◡❛ัෆ✩⃛感激感激です♬
ぴ~ちゃん!
これいいね~(((o(*゚▽゚*)o)))
☆つ~けた!素敵なのみ~っけ(o´罒`o)ニヒヒ♡
☆ぴ〜ちゃん☆ から noriko
私、不器用だから難しかったけど、美味しかったよぉ〜♬
☆にリスナありがとぉ"((∩´︶`∩))"
noriko から ☆ぴ〜ちゃん☆
げっ( ̄・・ ̄)難しいの...トホホ
☆ぴ〜ちゃん☆ から noriko
たこ糸巻くのが何か苦手だった!
それ以外は(≧ω≦)b OK!!
たこ糸巻くのは苦手でも美味しかったから頑張ったよぉ♬
noriko から ☆ぴ〜ちゃん☆
不器用な私ですが...美味しいの食べたいから頑張ルンルン♪テヘ
☆ぴ〜ちゃん☆ から noriko
ふぁいと〜୧꒰๑͒•͈ꇵ͒•͈๑͒꒱୨ᵎᵎ✧
noriko から ☆ぴ〜ちゃん☆
いっぱ~つ✧\\d(°∀° )b✧←古っ笑
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