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手料理
  • 2017/08/29
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~土鍋で熱々の~ 酸辣海鮮春雨 #シェフごはん

参考にしたレシピ
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・土鍋(20cmくらいのもの)を使って、ゆっくりと春雨を煮詰めて、スープと辛味、酸味をしみこませます。・春雨を戻す時に、やわらかくなり過ぎないように気をつけます。 ・白こしょうは、使う直前に挽いて(または叩いてつぶし)、スパイシーさを強調させます。
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