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手料理
- 2017/07/14
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フィリピンのポピュラーなパン〜pandesal〜
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- HBの場合コーンミール以外の材料を入れたら生地コースで一次発酵までおまかせ！
手ごねの場合はバター、コーンミール以外の材料を10分こねてからバターを入れて表面がなめらかになるまでこねて、40度50分一次発酵
- 2
- 一次発酵終了後、丸めなおして15分濡れ布巾をかぶせ少しあたたかいところで休ませたら分割！
生地をひとつずつ霧吹きでしめらせたら、生地をひとつずつコーンミールにくぐらせて全体につけます。
そのあと型に並べます！
なるべく隣同士がくっつく感じにぎゅうぎゅうにします。
(あたしは18cmの底の取れるケーキ型に10分割でお花型で焼くか、15cm-25cmのバットに楕円形に並べています！お好きな型でお好きな分割で焼けますが、目安として参考にして下さい！)
- 3
- 40度で30分程度、2次発酵させます。
終了したら170度にオーブンを予熱開始。そのまま170度で15分焼きます。
(うちのオーブンは火力が強いので、残り2分でアルミをかぶせてます。あまり焼き色をつけたくないだけなので、好みで加減して下さい！)
焼けたら完成です！
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いま人気のレシピと料理写真
塩パンらしいんですけど、
ほんのり甘くてそのまんま
食べられたり、
食事と一緒に食べるパン
みたいです☺️
母がフィリピンとスペインの
ハーフなので
たまに食べたくなるみたいで
頼まれるので作るんですが、
あたしはまだ食べたことが
ありません😑笑
レシピ知りたいです〜〜
夜遅くごめんなさい😞✋️
レシピ記事に載せたので参考にしていただけたらと思います☺️
レシピ載せたことなくって、、
説明下手でしたらごめんなさい🙏