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- 2014/06/25
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焼きシチュぅ♡
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- ・じゃがいもはスライサーなどでなるべく細切りにカットしておきます。
・鶏もも肉は包丁で厚みを均一にします。一枚そのままで焼くのでここでは、カットしません。
・玉ねぎは5〜7㎜幅のスライス、コーンは缶の場合は水切りをしておきます。
・モッツァレラチーズは7㎜くらいにスライスしておきます。
- 2
- ・フライパンにバター10gを入れゆっくり溶かします。
・そこに、カットしたじゃがいもを中火で、お好み焼きのように円形に整えバラバラにならないようにして、焼き色がつくのを待ちます。
・焼き色がついたら、反対に裏返して弱火にしフタをして、5分〜7分待ちます。
・じゃがいもを焼いている間に、鶏もも肉を油をしかずにフライパンで皮側から中火で焼きます。
両面がカリカリになるまでしっかり焼きます。
- 3
- ・じゃがいものフライパンの火を止めて、余熱で火を通します。
・鶏肉に焼き色が着いたら、3センチ位の大きさにカットします。
・鶏肉を炒めたフライパンで玉ねぎと、コーンを炒めます。焦げがフライパンに着いていたら取り除きます。
・玉ねぎが少し半透明になり始めたら、鶏肉をフライパンへ戻し、一緒に炒め、そこに牛乳を入れ沸騰したら、シチューの素を入れます。
- 4
- ・シチューにとろみがついたら火を止めます。
・じゃがいもを大きめの耐熱皿に敷き、
トマトピューレをその上に塗るように乗せます。
・その上に鶏肉の入ったシチューをかけ、モッツァレラチーズをちぎりながらシチューが隠れるように敷き詰めます。
・トースターで約5分、チーズに焼き色が着いたら完成です！
ポイント
たくさん書きましたが、20分程度と簡単です。次の日にはポテトをケチャップライスに変えて、ドリアにしてみました。
あとは、ローリエで味に深みを出したり、ほうれん草を入れると更に美味しさ、見た目UPです！
子供たちは大喜びで食べてくれました♡
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Akaneたくさんレシピを書きましたが、本当に簡単で、美味しいです！
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