春菊は茹ですぎると苦味が出るのでさっと茹でる。松茸は焦がすと香りが良くなるので、焦がす
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お手伝いがてら
お料理を習いに行きました。
冷麦のふしを使って
何か教えて欲しいと言ったら
和物が合うということです
教えていただきました。
#冷麦 #蟹 #春菊 #松茸