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とろろ焼きは山芋をすって、ほんだし、めんつゆ、チューブの生姜、卵白、あればお造りのホタテを刻んで、混ぜて最初の1分中火で卵黄を落として蓋して5分弱火で出来上がり❤️味付け海苔をかけても美味しいです❤️