鯛のハーブロースト #登志子のキッチン

またしてもだんさんのお母さんから、素敵ないただきものしました。　　　立派な鯛を５匹おまけに、お庭の柚子もちょうだいしました。それで、うちのローズマリーをおなかに詰めて・・・・　　　鯛の背中に深く入れた切れ目に柚子をはさんで・・・　　　底に、じゃがいもをしいてオーブン焼きにしました。できあがり　　　黄色いじゃがいもは、「インカのめざめ」です。　　　　　　キッチンにあるもんサラダ　　　焼きおにぎり　　　食卓　今日は、うちで「ココナッツparty」しました。難しいお話を聞いていただいて、その後、ココナッツオイルを使ったお料理とデザートを召し上がっていただきました。　　　できるだけ「普通」のお料理を作っています。ココナッツオイルを使うと（こんなに違うの！）って驚いていただくのがねらいです。ココナッツオイルで作った「ココ・カレールゥ」　　　　　　デザート　　　抹茶のチョコレートが大好評でした「京都の宇治の有名な抹茶チョコよりも美味しい！」という光栄なお言葉いただけました。11月19日木曜日北国文化センターでも、「ココナッツオイル講座」いたします。　　　1day講座なので、入会金もいりません。お時間ご都合つくようでしたら、ぜひおいでくださいませ。お待ちしております。