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手料理
- 2022/01/04
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ラッサムカレー鍋🇮🇳
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古めのdancyu鍋特集より📚
ナイル善己さんのレシピ🇮🇳
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古めのdancyu鍋特集より📚
ナイル善己さんのレシピ🇮🇳
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寒い夜にぴったり
複雑にスパイス絡み合う
辛酸っぱラッサム鍋
本来のラッサムには入らない
鱈や海老がばっちり合うのです
スパイス出汁を作ってから
熱いスパイスオイルをジャッと♨️
ダルをテンパリングする
というなるほどポイントも
とても美味しかったし
アイディアもわいたから
次回はさらに昇華させて作りたい
#鍋の日(11月7日) #ラッサム #インド料理 #ナイル善己 #おうちで旅行 #スパイス #寄せ鍋 #海鮮鍋
鱈と海老、その他野菜とこれはレシピ本そのままなんです🐟🦐
まずは記載レシピ通りきっちり作って検証しましたよ〜🤤🍲
食べながらあれこれ次回に向けて妄想広がりました🤔💭
インド系は材料たくさん使うから始めると沼ですね🙌ハマっちゃう