ラッサムカレー鍋🇮🇳

🍲

寒い夜にぴったり
複雑にスパイス絡み合う
辛酸っぱラッサム鍋

本来のラッサムには入らない
鱈や海老がばっちり合うのです

スパイス出汁を作ってから
熱いスパイスオイルをジャッと♨️

ダルをテンパリングする
というなるほどポイントも

とても美味しかったし
アイディアもわいたから
次回はさらに昇華させて作りたい

#鍋の日(11月7日) #ラッサム #インド料理 #ナイル善己 #おうちで旅行 #スパイス #寄せ鍋 #海鮮鍋

あったまりそうです💖

おはよう❄️マクービさん

鱈と海老、その他野菜とこれはレシピ本そのままなんです🐟🦐
まずは記載レシピ通りきっちり作って検証しましたよ〜🤤🍲

食べながらあれこれ次回に向けて妄想広がりました🤔💭

インド系は材料たくさん使うから始めると沼ですね🙌ハマっちゃう

あったまりました♨️