鶏の唐揚げ

月1回の唐揚げデーです。
にんにくと生姜をたっぷり加えた醤油と清酒に3時間漬け込みました。
その後、ごま油も加えて常温で30分馴染ませました。ごま油を加えることで、保水力がアップしてお肉がジューシーに、かつ衣が剥がれにくくなるように思います。
今回はとくにカラッとして、上手く揚がりました。
夫と2人で奪い合うように食べ、あっという間になくなりました 笑
今日も美味しくいただきました❤︎