厚揚げのお好み焼き

居酒屋さんの豆腐ステーキをイメージして厚揚げを使いました。　
厚揚げやエンドウをごま油で焼いて卵入り山芋を更に加えて焼いてソースはにらを醤油に一晩漬け込んだにら醤油。仕上げに青のり、かつおぶし、紅生姜で。