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初夏のご馳走、えんどう豆の宝石のような緑色を味わうひすい煮は、海老の旨味とえんどう豆のさっくりした歯ごたえがたまりません。
田舎の豆類は露地栽培ですから、収穫期は晩春から初夏で、これからが旬です。
今日も美味しかった!