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手料理
- 2015/07/21
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汁なし担々麺
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- えのき、しいたけは1㎝角くらいに切る。
水菜もさっと洗い、水気をふきとって1㎝くらいに切る。
- 2
- ★の調味料をよく混ぜておく
- 3
- 玉子はポーチドエッグをつくる(温泉玉子でもOK)
- 4
- にんにく、しょうがをみじん切りにし、ごま油んひいて中火で香りを出しながら炒める。
ひき肉を入れて、色が少し変わりだしたら刻んだしいたけ、えのきも入れてさらに炒める。
★の調味料を入れとさらによく混ぜながら炒める。
- 5
- 中華麺を表示通り茹で、冷水でぬめりをとり、しめる
- 6
- 麺の上に❹をのせ、まわりに水菜を敷き、真ん中にポーチドエッグをのせる。
黒こしょう、白ごまをふる。
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