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手料理
- 2020/05/12
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ズッキーニ野菜炒め
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 空豆は殻から出して、豆に包丁で少し切れ目を入れる。水1リットルに塩大さじ1くらい入れて3分ほど茹でる。
- 2
- ズッキーニは輪切り、かなり大きいところはさらに半分に切る。
トマトは粗いみじん切り、ピーマンは乱切り、玉ねぎは食べやすい櫛形に切る
- 3
- フライパンに火をつけずに油とチューブのニンニクを入れて点火。温まったら玉ねぎとズッキーニ、ピーマンを入れて塩をひとつまみ入れて炒める。
- 4
- 粗いみじん切りのトマトを炒め合わせ、鶏ガラスープの素を入れる。ケチャップを入れ火を通す。
（火が通るとケチャップの酸味はまろやかに）
全材料がしんなりしたら出来上がりです
もぐもぐ! (31)
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夏の気配の一皿になりました☺️
これにはよく魚肉ソーセージを入れるんですが、今日は空豆が入手できたので、ソーセージは無しにして空豆を付け合わせに。
#焼く/炒め物 #ズッキーニ #野菜炒め