ポークカレー

豚バラ肉のブロックを使ったカレーです。いつもはお肉にカレー粉をまぶして焼くのですが、今日はガラムマサラとナツメグ、それに黒こしょうで香りを付けました。他に材料は玉ねぎだけのシンプルさ。時間短縮にもなって、助かります(*^^*)。隠し味にマーマレードを入れるのがポイント。そして、簡単コールスローサラダ。すし酢でマリネした野菜の水気を切り、マヨネーズで和えるだけ。お好みで粗びき黒こしょうをどうぞ。