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手料理
- 2014/04/26
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田野屋塩二郎風⁈塩キャラメルシューラスク☕️
レシピ
作り方
- 1
- お好みの焼き方でシュー皮を焼いて半分に割り170度で15分焼く。
- 2
- 鍋に水、砂糖、バター、蜂蜜、塩、牛乳を入れふつふつするまでやや強火、その後弱火でトロリとするまで煮詰めスライスアーモンド投入。
- 3
- 焼き上がった皮をキャラメルに絡ませて再びオーブン170度で10〜15分。
- 4
- 焼き上がったらお好みで塩をガリガリ適当に振る。
ポイント
オーブンの温度と時間はご家庭の機種に合わせて調整してみて下さい。
今回HMで作ったシュー皮だったのでラスクにする前から茶色でした(^_^;)
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かっこＡですね!!