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手料理
- 2020/05/17
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*パン好きの牛乳*をグラスの形状による味わいは変わるか検証*Pasco超熟トースト*とのペアリング検証も
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ワイングラスは大ぶり、小ぶり、国際テイスティンググラスの3つで検証しましたが、口径の広がっている方が牛乳の香りと味わいの広がりが早く、パンとの馴染みも良かったです。
Pasco超熟食パンはデンプン質α化分解ののち、低音熟成によりもっちり感と後味の余韻のサッパリ感が生まれ、表皮も薄く様々な食材に寄り添う、普段使いで楽しめ牛乳そのままの有機原料の素材の良さを引き出していました。
様々なタイプのパンと合わせたい牛乳でした！
#おうちごはんLover #家飲み部 #花のある食卓 #SnapDish #food #foodporn #yummy #homemade #pureflower⠀
#パンと牛乳のマリアージュ
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