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手料理
- 2021/11/10
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鯛めそぼろの押し寿司
レシピ
材料・調味料 (鯛そぼろ)
作り方
- 1
- フライパンに鯛のあらと酒を入れて火が通るまで加熱して
皮と骨を取り除く
身を細かくほぐす
調味料 醤油２ 味醂2 酒1の割合で作り
鍋に入れてそこへ鯛の身を入れて汁気がなくなるまで混ぜながら火を通す。
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昨日は、鯛めし
今日は、鯛そぼろを作って押し寿司にしました
まず寿司飯120gを押して その上に鯛そぼろを40g乗せその上に針生姜をパラパラのせて押す
次にまた寿司飯120g乗せて鯛そぼろを40gのせて、千切りした紫蘇の葉のせて炒り卵をのせて押す
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