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手料理
- 2018/12/11
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アボカドと豆腐のクリスマスムース
レシピ
作り方
- 1
- アボカドは皮をむいてタネを取り、1㎝幅程度に切ってレモン果汁をかけ、コーヒーカップなどに入れておく
- 2
- 豆腐はざっと手でほぐして、コーヒーカップなどに入れておく
- 3
- 1と2を湯煎にかけて温めておく（寒天液を混ぜた時に、部分的に固まらないようにするため）
- 4
- 粉寒天と水を鍋に入れ、絶えずかき混ぜながら2分程度沸騰させる
- 5
- フードプロセッサーに アボカドと豆腐を入れ、4の寒天液を熱いまま入れ、わさびと醤油を加えて滑らかになるまで攪拌する
- 6
- カップにに5でできたムース液を入れ、上部を平らにならす
- 7
- ムースが冷めて固まれば、柊に見立てた水菜の葉と、丸く切ってスライスした金時人参を乗せる
ポイント
＊寒天は常温で固まります
＊わさび抜きでもOK
＊フードプロセッサーの耐熱温度に注意下さい
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アボカドと豆腐のヘルシーでなめらかなムース、前菜にもおつまみにも、食後のデザートにもいかがですか🥑
クリスマスパーティーにもピッタリです🎅
#アボカド #豆腐 #金時人参 #ムース
#ヒイラギ #アボカディスト
こういう1品、こってり系ばかりになりがちなパーティー料理に添えると良いわね👍
特別なものを使わなくても、色とイメージでクリスマスのバリエーションは広がるよね🎄
見に来てくれてありがとう🤶
クリスマス🎄ムードたっぷりね😍
水菜がヒイラギに見えてきて思いついたの😉🎄
いつもありがとう❗️