- 132
- 保存
- 212
- 保存
- お気に入り
- 32もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2023/09/12
- 162
さつまいもとゴーヤの豚じゃが風
レシピ
材料・調味料 (大きめコンテナ1個分)
作り方
- 1
- ゴーヤのタネとワタを取り、適当な大きさにスライスする。
にんじんとさつまいもを一口大に切る。
しいたけを薄くスライスする。
糸こんにゃくを適当な苦さに刻む。
- 2
- フライパンに豚肉を入れ軽く炒める。
にんじん、さつまいもを入れて蓋をし、中火で15分程度放置。
- 3
- ゴーヤ、こんにゃくを追加して軽く炒める。
砂糖を入れ、蓋をして溶けるまで待つ。
- 4
- 顆粒昆布だし、料理酒、しょうゆを入れて全体に絡める。
軽く水分を飛ばし出来上がり。
ポイント
煮汁少なめ、あまり煮込みません。
冷たくするとさつまいもの甘味が際立つので、お弁当に最適です。
初めて作りましたが、さつまいもの甘味のおかげか、ゴーヤの苦味がほぼわかりませんでした😆
もぐもぐ! (32)
いま人気のレシピと料理写真
さつまいもの肉じゃが風は常備菜としてよく作るのですが、試みにゴーヤを入れてみました。
#簡単料理 #煮物 #200gで約180kcal