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手料理
- 2016/09/03
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生春巻き✨
レシピ
作り方
- 1
- ライスペーパー、キッチンペーパー、具材、水を入れたボールを用意
キッチンペーパーを水に浸し、軽く絞って広げる
- 2
- ライスペーパーを水にさっとくぐらせ、固いまま取り出してキッチンペーパーの上に置く(具を乗せているうちにすぐ柔らかくなります。浸しすぎると柔らかくなりすぎて破れるので注意。)
- 3
- お好みの具材を中央に細長く置く(具が多すぎると崩壊するので、少な目に)
両サイド、上下を折りたたみ、出来るだけきっちり、強めに巻く(緩めだと、切った時に崩れやすくなります)
- 4
- 巻き終わったら、敷いてあったキッチンペーパーで包み、ラップをして冷蔵庫へ
食べる時に取り出し、ペーパーが乾燥しているようだったら、キッチンペーパーごと水につけドボンと浸し、絞ってから開いて切ると、戻ります
ポイント
おもてなしの時など、直前に作れないので、いつも作り置き。
午前中に作って夜食べても、この方法だと、乾燥せずに保存できます😊
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初投稿です😊
生春巻き、最初は難しかったけど、何度か作っているうちにコツをつかみ、失敗なく出来るようになりました。
おうちで作るなら、透明感を活かして中の具材を見せるのもGood💕
レシピにコツを記載♪
ぜひおもてなしやパーティーにお試し下さい〜✨